Ειλικρινά δεν ξέρω κατά πόσο μπορούμε να αποφύγουμε τη ζάχαρη μέσα σε αυτό το τόσο γλυκό και γιορτινό κλίμα των Χριστουγέννων! Ούτε καν αν είναι απαραίτητο αυτό!
Ωστόσο, όποια συνταγή και να διαλέξετε για μπισκοτάκια, υπάρχουν μερικές ιδέες για να γίνει όσο το δυνατόν πιο ωφέλιμη γίνεται.
Αποφύγετε το βούτυρο και τις μαργαρίνες, που είναι πλούσια σε κορεσμένα και τρανς λιπαρά και επιλέξτε κάποιο φυτικό έλαιο, όπως το ελαιόλαδο, αλλά ακόμα καλύτερα ένα βούτυρο καρπών το οποίο είναι πλήρες τρόφιμο υψηλής θρεπτικής αξίας. Στα συγκεκριμένα μπισκότα έβαλα λιγότερα λιπαρά από ότι έλεγε η συνταγή (το υπόλοιπο μπορεί να είναι νερό) και προτίμησα να βάλω ελαιόλαδο και βούτυρο αμυγδάλου σε αναλογία 50:50. Από όση ζάχαρη προτείνουν οι συνταγές, βάζω πάντα τη μισή και πάλι μας φαίνονται αρκετά γλυκά. Οι γευστικοί μας κάλυκες στη γλώσσα συνηθίζουν τη γλυκύτητα (και τις υπόλοιπες γεύσεις βέβαια) και μπορούμε να τους εκπαιδεύσουμε να βρίσκουν γλυκά ακόμα και τα λιγότερο γλυκά γλυκάκια. Εννοείται ιδανικά μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε ολόκληρα φρούτα για να γλυκάνουμε τα γλυκά μας, όπως αποξηραμένα σύκα, σταφίδες, χουρμάδες (ακριβούτσικοι βέβαια) και μπανάνες. Προσθέτουμε σπασμένους ξηρούς καρπούς (περίπου μία κούπα) ή /και σπόρους, ακόμα και αν η συνταγή δεν το περιλαμβάνει, συνήθως μειώνοντας λίγο το αλεύρι. Αυτόματα ανεβαίνει η θρεπτική πυκνότητα του γλυκού. Το νερό μπορεί επάξια να αντικαταστήσει την πορτοκαλάδα ή να είναι περισσότερο από αυτήν, τόσο όσο να δράσει η μαγειρική σόδα της συνταγής μεν αλλά να μην επιβαρύνουμε με επιπλέον ελεύθερα σάκχαρα δε. Το ξύσμα το χρησιμοποιούμε άφοβα για άρωμα και γεύση εσπεριδοειδών. Τα μπαχαρικά, όπως το μοσχοκάρυδο, η κανέλα, το γαρύφαλο, το τζίντζερ και ο,τι άλλο περιλαμβάνουν οι χριστουγεννιάτικες συνταγές τα διατηρούμε, γιατί έχουν πολύ πλούσια αντιοξειδωτική δράση που αντιμάχεται την όποια αρνητική δράση της ζάχαρης. Τελευταίο και πιο σημαντικό θεωρώ πως είναι να μην δαιμονοποιούμε κανένα τρόφιμο! Μια υγιεινή διατροφή και τρόπος ζωής μπορεί να "χωρέσει" και τα γλυκά των γιορτών. Δημιουργούμε θετικά συναισθήματα γύρω από τα τρόφιμα και την κουλτούρα του φαγητού και προστατεύουμε τα παιδιά από πιθανές μελλοντικές διατροφικές ψυχοπαθογένειες.
Καλές γιορτές να έχουμε 
