Υλικά:
400 γραμμάρια ρεβύθια βρασμένα
50 γραμμάρια αλεύρι πατάτας ή ταπιόκας ή κορν φλάουρ
1 κ.τ.γ. αλάτι
2 κ.τ.σ. χυμό λεμόνι
3 κ.τ.σ. ελαιόλαδο προαιρετικά
μπαχαρικά και αποξηραμένα μυρωδικά της αρεσκείας σας
Εκτέλεση:
Μουλιάζουμε και βράζουμε τα ρεβύθια μέχρι να μαλακώσουν. Στη συνέχεια, τα ρίχνουμε στον πολυκόφτη με τα υπόλοιπα υλικά και τα αλέθουμε. Τέλος, στρώνουμε με μια σπάτουλα τη ζύμη πάνω σε ένα ταψί με λαδόκολλα. Αυτή τη δόση την άπλωσα στο ταψί της κουζίνας.
Όσο πιο λεπτή η στρώση, τόσο πιο τραγανά θα γίνουν τα κρακεράκια. Με τον κόφτη της πίτσας κόβουμε σε κομμάτια. Μη σας ανησυχεί αν δεν κοπούν καλά γιατί μετά θα σπάσουν. Τα ψήνουμε στον αέρα για 40 με 50 λεπτά στον αέρα και στους 180 βαθμούς Κελσίου.
Σε αυτή τη συνταγή μπορείτε να προσθέσετε και μπαχαρικά ή αποξηραμένα μυρωδικά.
Σήμερα, έφτιαξα κι άλλη μία δόση στην οποία πρόσθεσα 1 κ.τ.γ. εστραγκόν και 1 κ.τ.γ. θυμάρι.
Σας προτρέπω να φτιάξετε αυτά τα κρακεράκια και να τα δώσετε στα μικρά σας. Είναι ένα τέλειο σνακ μιας και είναι από όσπρια φτιαγμένο και δεν έχει ζάχαρη. Βέβαια, δεν παύει να είναι και μια πολύ υγιεινή νοστιμιά για εμάς τους μεγάλους.
Εάν σας είναι δύσκολο να βρείτε το πατατάλευρο (το πήρα από μαγαζί με βιολογικά προϊόντα), μπορείτε να βάλετε αλεύρι, σύμφωνα με τη συνταγή από το μπλογκ "Γελαστά Ζωάκια".
