Υλικά:
500 γραμμάρια φύλλο ψιλό (11-12 φύλλα)
300-400 γραμμάρια τόφου
2-3 πατάτες βραστές (800 περίπου γραμμάρια)
4 κ.τ.σ. διατροφική μαγιά
250 γραμμάρια φυτικό γάλα
4-5 κ.τ.σ. βρώμη
δυόσμος, αλάτι, πιπέρι
λίγο ελαιόλαδο για το άλειμμα των φύλλων
Εκτέλεση
Αρχικά τρίβουμε το τόφου και ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί. Τις πατάτες τις λιώνουμε καλά με το πιρούνι κι αν χρειαστεί προσθέτουμε και λίγο νερό. Θέλουμε να είναι σαν κρέμα στο τέλος. Αν πιστεύετε πως χρειάζεται περισσότερη βρώμη, τη ρίχνετε, αν πάλι χρειάζεται περισσότερο υγρό, συμπληρώνετε με γάλα ή νερό. Τελικά, δημιουργείται μια γέμιση σφιχτή σαν πουρέ την οποία απλώνουμε στα φύλλα ανά ένα. Αφού απλώσουμε τη γέμιση, κάνουμε το φύλλο ρολό και το τυλίγουμε σαν σαλιγκάρι. Προσοχή! Γέμιση βάζουμε στα 2/3 του φύλλου. Συνεχίζουμε με όλα τα φύλλα. Στο τέλος, λαδώνουμε τα σαλιγκαράκια μας από πάνω και ψήνουμε στους 180 βαθμούς για μία ώρα ή μέχρι να ροδίσει.
Είναι πραγματικά πολύ νόστιμη, και με τη βραστή πατάτα έχει ωραίο σώμα η πίτα. Εύχομαι να σας αρέσει.
Είναι πραγματικά πολύ νόστιμη, και με τη βραστή πατάτα έχει ωραίο σώμα η πίτα. Εύχομαι να σας αρέσει.
