500 γραμμάρια φασόλια χάντρες (φρέσκα ή κατεψυγμένα)
20-30 μικρά κρεμμυδάκια για στιφάδο
2-3 σκελίδες σκόρδο
2-3 ντομάτες τριμμένες (ή μία συσκευασία ψιλοκομμένο ντοματάκι ή σκέτο πελτέ)
2-3 κ.τ.σ. ξύδι
1-2 φύλλα δάφνης, 3-4 κόκκους μπαχάρι, λίγο δεντρολίβανο (αν σας αρέσει η γεύση), αλάτι και πιπέρι
ελαιόλαδο (προαιρετικα) και νερό

Εκτέλεση:
Αρχικά, σοτάρουμε τα κρεμμύδια και το σκόρδο ελαφρώς (2-3 λεπτά) σε ελάχιστο λάδι ή σε νερό, μαζί με τα μπαχαρικά χωρίς να τα τηγανίζουμε. Ρίχνουμε το ξύδι και μόλις εξατμιστεί, προσθέτουμε τα φασόλια, τη σάλτσα και λίγο νερό. 
Τα αφήνουμε να βράσουν μία ώρα περίπου, ανάλογα και με το μέγεθος των κρεμμυδιών και το χρόνο βρασμού των φασολιών.

ΠΡΟΣΟΧΗ:

Αν χρησιμοποιήσουμε ξερά φασόλια χάντρες, χρειάζεται να τα μουλιάσουμε πρώτα. Το ίδιο ισχύει και αν χρησιμοποιήσουμε άλλα φασόλια, όπως τα κόκκινα φασόλια αζούκι.