Υλικά:
1 κιλό πρασινάδες (σπανάκια, κρεμμύδια, σέσκουλα, λάπαθα, μυρώνια, καυκαλήθρες, τσουκνίδες, μαϊντανός, άνηθος, παπαρούνες κι ότι άλλη πρασινάδα)
6 φύλλα χωριάτικα (750 γραμμάρια)
1/2 κούπα, περίπου 60 γραμμάρια λάδι για τα φύλλα 
6 κ.τ.σ. βρώμη, περίπου 80 γραμμάρια
200 γραμμ. τόφου (προαιρετικά)
1 κ.τ.γ. κοφτή αλάτι 

Τα λαχανικά αν είναι φρέσκα, καλύτερα να πλύνετε και να τα αφήσετε να στραγγίξουν καλά πριν τα ψιλοκόψετε. Συνήθως το πλύσιμο αυτό το κάνω από την προηγούμενη ημέρα, ώστε να έχουν χρόνο να στραγγίξουν καλά. Αν έχετε στην κατάψυξη λαχανικά (π.χ. παγωμένο σπανάκι), μη τα ξεπαγώνετε, αλλά χρησιμοποιήστε τα απευθείας. 

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

Ανακατεύουμε όλα τα υλικά και χωρίζουμε τη γέμιση στα 3 για να φτιάξουμε 3 ρολά με δυο φύλλα το καθένα. Στο πρώτο φύλλο βάζουμε φουλ γέμιση, ρολάρουμε και το σηκώνουμε και το βάζουμε στην αρχή του δεύτερου φύλλου.

Στο δεύτερο φύλλο βάζουμε γέμιση μέχρι τη μέση το πολύ. Ρολάρουμε και έτοιμο το πρώτο μπαστούνι. Συνεχίζουμε παρομοίως μέχρι το τέλος. Λαδώνουμε και βρέχουμε με νερό τα τρία ρολά για να γίνουν τραγανά, τα χαράζουμε βαθιά και τα πασπαλίζουμε με σουσάμι, λιναρόσπορο ή τρίμμα αμυγδάλου και τέλος τα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 190-200 βαθμούς, πάνω-κάτω για μια ώρα και παραπάνω ίσως. Στο τελευταίο μισάωρο, συνήθως βάζω τον αέρα για να απομακρυνθεί η υγρασία. Καλή επιτυχία!