Τα πρώτα τσουρέκια που φάγαμε φέτος τα έφτιαξε η αγαπημένη μου Μαγδαληνή! Τα επόμενα τα έφτιαξε η επίσης αγαπημένη μου Όλγα με τη συνταγή της Μαγδαληνής .Φαντάζομαι η συνταγή της μαμάς της θα είναι μία από εκείνες τις συνταγές που πολλοί από εμάς έχουμε γραμμένη σε ένα τετράδιο εδώ και χρόνια και με το ζόρι θυμόμαστε ποιος μας την έδωσε.. Φυσικά, σαν νοικοκυρά θα έχει κάνει και εκείνη τις αλλαγές της, ειδικά αν η αρχική συνταγή ήταν με ζωικά! Ποιος ξέρει.. Όπως και να 'χει, είναι πολύ νόστιμα και εύκολα τα τσουρέκια αυτά.

Τα μακαρόνια της τεμπέλας είναι μια συνταγή που έφτιαχνα παλιά, την οποία είχα βρει στο διαδίκτυο και δεν έχω ιδέα σε ποιον ανήκει η αρχική δημιουργία της. Στην εκδοχή που σας παρουσιάζω, απουσιάζουν τα ζωικά προϊόντα και τα λιπαρά. Δεν έχετε παρά να τη δοκιμάσετε. Είναι όντως πανεύκολη, πολύ νόστιμη και, μέσα από την αλληλεπίδρασή μας στα κοινωνικά δίκτυα, διαπίστωσα πως το ίδιο εύκολα μπορείτε να κάνετε όποια αλλαγή θέλετε με διάφορες προσθήκες.

To κεμπάπ σόγιας είναι ένα προϊόν παρόμοιο με τον κιμά σόγιας, όμως με διαφορετικό μέγεθος και άρα δυνατότητα διαφορετικής χρήσης. Η πιο απλή και εύκολη συνταγή είναι αυτή όπου το τηγανίζουμε με διάφορα μπαχαρικά.

Οι αγκινάρες είναι ένα λαχανικό με ιδιαίτερη γεύση. Το μαγείρεμά του με πολύ λεμόνι το κάνει απλά συναρπαστικό. Στη γνωστή συνταγή «αγκινάρες αλά πολίτα» προσθέτουμε και μαυρομάτικα φασόλια και έχουμε ένα καταπληκτικό φαγητό με λαχανικά και όσπρια, σε ένα.

Παχυσαρκία, η νόσος της αφθονίας

«Τα πάχη μας, τα κάλλη μας» λέει ο λαός σε μια προσπάθεια ενάντια στο body-shaming. Και πολύ καλά κάνει, καθώς η αποδοχή του εαυτού μας αλλά και η αποδοχή μας από τρίτους σε οποιοδήποτε χρώμα, σχήμα, μέγεθος είναι θεμελιώδης ανάγκη της ίδιας μας της ύπαρξης! Τι γίνεται όμως όταν αυτά «τα πάχη μας», εκτός από όμορφους ανθρώπους μας καθιστούν και άρρωστους; Με μια σύντομη ματιά στη βιβλιογραφία θα δει εύκολα κανείς πως πάρα πολλά νοσήματα συνδέονται με την παχυσαρκία, ακόμα και κάποια στα οποία δεν πάει εύκολα ο νους μας.