Ο μουσακάς είναι ένα από τα αγαπημένα μου φαγητά και κλασικό της ελληνικής κουζίνας, ειδικά όταν θέλουμε να "κάνουμε το τραπέζι". Στην vegan αυτή εκδοχή του είναι πολύ γευστικός και θα ικανοποιήσει ακόμα και τους πιο απαιτητικούς, αρκεί να βάλετε πολλά μπαχαρικα. Αλλά ας δούμε ακριβώς πώς γίνεται.

Όταν αλλάζεις κανείς τη στάση ζωής του και διατροφής του στρεφόμενος στη χορτοφαγία και το βιγκανισμό, πολλές φορές, μπορεί να νοσταλγεί τις γεύσεις του παρελθόντος. Λόγω συνήθειας αλλά και επειδή πραγματικά του άρεσαν. Και θέλει να τις νιώσει, όχι όμως να γίνει η επιλογή του αιτία πόνου και βασανισμού κανενός ζώου! Οπότε, τι καλύτερο από το να δοκιμάζει πράγματα που δεν είχε καν φανταστεί! Αυτή η πρακτική δεν είναι ντροπή του αλλά προς τιμήν του! 
Όλος αυτός ο πρόλογος για να σας παρουσιάσω τις πίτες με μανιτάρια, μια κλασική χορτοφαγική συνταγή.

Η ημικρανία είναι μια κατάσταση πόνου –κεφαλαλγίας- με συχνά συνοδά συμπτώματα ναυτίας και εμετού αλλά και ευαισθησίας στο φως και τους ήχους που ταλαιπωρεί πολλούς ανθρώπους. Οι αιτίες στις οποίες οφείλεται η ύπαρξή της (π.χ. κληρονομικότητα) αλλά και οι παράγοντες που επηρεάζουν την εκδήλωσή της (π.χ. αντισώματα σε τρόφιμα ή ορμονικές διακυμάνσεις) είναι πολλοί και διάφοροι και δεν απασχολούν το συγκεκριμένο άρθρο.

Ακόμα μία πίτα, ώστε να έχουμε ποικιλία σε φαγητά που μεταφέρονται εύκολα, αλλά και για τα γιορτινά μας τραπέζια. 

Με κίνδυνο της ζωής μου έκοψα βασιλικό από το θάμνο στην αυλή, μιας και μέσα του βούιζαν οι μέλισσες για να φτιάξω αυτή τη σάλτα.