Στο δρόμο μου μέχρι να κατακτήσω την αυστηρή χορτοφαγία, υπήρξαν πολλές πηγές ενημέρωσης και ενδυνάμωσης. Μία από αυτές ήταν και η σελίδα της Μάνα Βεγκάνα στο facebook. Εκεί θυμάμαι να βλέπω για πρώτη φορά μια παρόμοια φωτογραφία με κάποιο όσπριο για το μικρό της χορτοφάγο. Βέβαια, ο δικός μου μικρός χορτοφάγος έχει μεγαλώσει αλλά η φάβα είναι από τα αγαπημένα του φαγητά.

Σήμερα μαγείρεψα ρεβίθια με ρύζι. Ο λόγος που το έκανα είναι επειδή αφενός μου αρέσει σαν φαγητό κι αφετέρου είχα μαγειρεμένα ρεβίθια στο ψυγείο, μιας και πάντα φροντίζω να "περισσέψουν". Δεν πάντρεψα τα ρεβίθια με το ρύζι για να συμπληρώσω την πρωτεΐνη μου.

Προσπαθούσα να δημιουργήσω ένα φαγητό σαν "σπετσοφάι". Νομίζω αυτή  η συνταγή είναι αρκετά κοντά. Όπως και να ΄χει είναι νόστιμη.

Ένας ακόμα τρόπος να φτιάξουμε λαχταριστές πατάτες φούρνου με σκόρδο και πετιμέζι.

Δεν ξέρω σε τι εκτίμηση έχετε το κουνουπίδι, στην κοκκινιστή μορφή του πάντως είναι αποκάλυψη.